12月12日、19日 枯葉を集め、腐葉土づくりをしました 堆肥作りについて ①稲わら、麦わら、落ち葉を集める 針葉樹や油分の多いイチョウは不適 ②発酵のポイントは、・水分量と酸素のバランス ・適窒素量の補給 ③有機物を3 […]
11月28日 里芋の貯蔵の仕方等について学びました 1 里芋の貯蔵 ・5～10℃で保存するとよい ・穴の深さは50～60cmとするが土質や場所によって異なる。 ・周りをわらなどで囲うとよい ・貯蔵後は穴の上をかまぼこ型に […]
11月16日 農業祭に向けて収穫、調整、販売をしました 1 販売実習② ・前日 圃場から野菜を収穫(ニンジン、白菜、キャベツ、カブ、大根等) 元気ファームで調整を行う ※調整・・野菜を洗う、整える、袋詰めなど販売できる […]
11月14日 漬物第3弾 たくあん漬けに挑戦しました 1 たくあん漬け(大根からし漬け)レシピ (斎藤式) ・材料 大根3～5本 4kg 漬物塩 漬ける大根の3% 砂糖1kg 粉からし30g酢50cc ①大根を15c […]
10月24日 沢山の野菜を収穫し、漬物づくりにも取り組みました 1 収穫 ・トマト、ニンジン、白菜、キャベツ、ブロッコリー、ねぎ、大根、里芋を収穫 各自持ちかえる 2 白菜漬けづくり レシピ(斎藤式) ・材料 白菜2個5 […]
10月19日 育てた野菜を学園祭で販売 ・前日分 トマト、ナス、白菜、ねぎを収穫 調整、袋詰めを行い冷蔵庫で保管 ・当日分 ハクサイ等を収穫 調整、袋詰めを行い元気プラザへ運搬 前日分も元気プラザへ運搬 ・販売の準備 ・ […]
10月10日 台風対策に取り組みました 1 台風対策(強風域15～25m) ・ほうれんそう、小松菜、こかぶ、大根、人参、キャベツ、白菜、ブロッコリー (1 トンネル防風ネット被覆し、ネットはパッカー、ピン止めする 2 […]
10月3日 野菜の調整を学ぶ 1 調整について ・調整・・販売するために野菜を整えること ・消費者の立場に立つ ・ポイント・・規格、目方、姿がそろっている 2 実習 ・小松菜とねぎの調整 根を落とす→コンテナを横にし、そ […]
9月26日 収穫に向けて 1 トンネルの是非 ・湿度保持 葉が柔らかくなる 害虫が付きにくい ・葉がネットに掛かってしまうことがある 2 追肥 ・溝に施すと即効性がある ・白菜 葉が巻く前に追肥する ・追肥過多だと害が出 […]
