10月3日　野菜の調整を学ぶ

1 調整について
・調整・・販売するために野菜を整えること
・消費者の立場に立つ
・ポイント・・規格、目方、姿がそろっている
2 実習
・小松菜とねぎの調整

根を落とす→コンテナを横にし、そろえて収穫→コンテナごと水で洗う→折れた部分などをとり、調整する→再度水で洗う

調整袋に詰める　　　　　　　　　　　全員で作業

3本に整え、調整袋に合わせて切る　　　　　　　　　　　　　　触ってかたいのがよい

買う立場になっていろいろと調整していることが分かりました