手作りパン講座(報告)
更新:2014年5月8日
6月17日(月曜日)と7月1日(月曜日)の2日間、「手作りパン講座」を開催しました。1日目に「ハムロール」、2日目は「あんぱん」に挑戦した参加者は、「手こね」等の作業に戸惑いながらも、出来上がったパンの美味しさに感激していました。
1日目の様子「ハムロール」
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材料をよく混ぜます
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「手こね」を15分
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丁寧に丸めて発酵させます
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生地を量って分割します
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丸めて二次発酵
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ハムを乗せます
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形を整えて
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マヨネーズも乗せて焼きます
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ハムロール完成です
2日目の様子「あんぱん」
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今日も初めは「手こね」をします
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交代で15分のばします
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生地の扱いも慣れてきました
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分割も上手になりました
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あんこを丸めます
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パン生地を少しのばして
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あんこを包みます
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ケシの実をつけて
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たくさん焼き上がりました
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