『狭山さといも料理グランプリ』最優秀賞受賞レシピ！

さやま市民大学 平成28年度「地域イベント・プロデュース基礎講座」の第１期生が、修了イベントとして「おかずでも！スイーツでも！誰か美味しく料理して」をコンセプトに、一般市民に募集をして『狭山さといも料理グランプリ』を企画・運営した創作料理の大会を、平成29年2月19日に狭山元気プラザにて開催しました。

３００名を超える来場者と小谷野 剛 狭山 市長や小山 周三 学長をはじめとする審査員の投票で、「最もおいしかった」と最多票を得たのが『狭山さといものティラミス風』でした。

グランプリ最優秀賞に輝いた、市内在住の主婦、吉沼 実理さんの「狭山さといものティラミス風」スイーツを、狭山市内の「レストランニックス」にて、６月1日より期間限定で、新メニューとして販売を開始しました。イベントに審査員として参加してくださった「レストランニックス」の荒井社長のご協力により販売が実現しました。

埼玉県庁第一職員食堂で開催される食育・地産地消フェア（6月21日～23日）でも3日間限定で販売されました。

今後は、狭山元気プラザのコミカフェ 金曜日の Vegetable Promotion でも販売する予定です。 どうぞお楽しみに！

里芋を加熱し、ペースト状にしたものに砂糖、ヨーグルト、生クリーム、蜂蜜を加えさといもクリームを作り、カステラの上に乗せたものです。チーズの代わりに里芋とヨーグルトを使用して工夫したそうです。ねっとりとしたクリームの食感がとても美味しいです。（レストランニックスのプレスリリースより）

【販売概要】
販売：2017年6月1日（木）11：30～ 期間：限定（昨年度の狭山産里芋の在庫次第）
場所：レストランニックス（狭山市入間川4-25-3　TEL 04-2954-9595）
価格：370円（税抜き）

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【狭山さといものティラミス風スイーツ販！？】　その後の情報です。

狭山元気プラザのコミカフェ 金曜日の Vegetable Promotion での販売予定

販売開始時期:平成２９年１０月末ごろ。里芋が収穫される１０月末をめどに、現在レシピの研究をしています。

ニックスで販売されていた「狭山さといものティラミス風」スイーツも原料がなくなる今月末をもって販売中止となります。１０月末ごろから再開となるようです。

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『狭山さといも料理グランプリ』は、こちらからどうぞ　⇒　広報委員の取材日記「狭山さといも料理グランプリ」