新開発の「さといもコロッケ」がお披露目されました。
狭山市の名産品のひとつである里芋は、成長の過程で親芋から小芋へと栄養を送り出します。親芋は味が落ちて、流通市場には出ないのです。この親芋を活用して作られたのが「さといもコロッケ」です。
親芋のえぐみのある部分を取り除き、蒸した後につぶして整形し、油で揚げます。

この日は、さといもコロッケ目当てに並ぶ人々の列が長く、揚げるのが追いつかなくなるほどでした。

私ももちろん100円を握り締めて並びました！
「クリーミー」と表現される通り、じゃがいもコロッケのホクホク間とは一味違い、なめらかな食感です。
くせがなくて食べやすく、おいしかったですよ！

さといもコロッケは市内の肉店で販売されています。販売店は、こちらをご覧ください。

2010年9月26日に行われた「キラっとさやまB級グルメ選手権」において、優勝したのがこちらのクレープです。

クレープの生地に抹茶をまぜ、お茶のゼリー・生クリーム・あんこ・お茶のシロップをクルリと巻けばできあがり。
抹茶の風味が口の中にホワッと広がり、甘みとほろ苦さが両方味わえる一品でした。